Tarte aux fruits Rouges

Recette de Tarte aux fruits Rouges.

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson :          15 minutes
Difficulté :       Recette facile
Coût :                 Moyen

Ingrédients pour la Recette de Tarte aux fruits 
Rouges.

- 2 rouleaux de pâte feuilletée,

- 500 grammes de fruits rouges frais,

- 100 grammes de crème pâtissière,

- 1 pot de gelée de fruits rouges,

- 1 jaune d’œuf bien frais,

- 10 cl d’eau ou de lait frais.

- 2 cuillères à soupe de sucre glace.

Préparation de la Recette de Tarte aux fruits 
Rouges.

- Préchauffer le four 0 180° ou TH 7.

- Dérouler les rouleaux de pâte et les piquer partout
à l'aide d'une fourchette pour éviter que les fonds
ne soient boursouflés.

- Tailler 4 disques de pâte de 8-10 cm de diamètre.

- Poser un papier de cuisson ou sulfurisé sur la plaque
du four.

- Dans un bol détendre deux jaunes avec de l’eau ou
du lait froid.

- Passer ce mélange avec un pinceau sur les deux côtés
du fond de tarte.

- Poser les fonds de tarte sur le papier de cuisson et en
mettre un autre par-dessus le fond de tarte.

- Mettre un poids par-dessus comme des haricots secs,
ou des billes propres.

- Enfourner à four chaud à 180 °C ou thermostat 6-7
pendant 10 minutes.

- Retirer les poids ainsi que le papier cuisson du dessus
et poursuivre la cuisson 5 minutes.

- Les sortir du four et les laisser refroidir.

- Répartir la crème pâtissière sur les fonds de tarte.

- Étendre les fruits rouges par-dessus.

- Badigeonner de gelée de fruits rouge les fruits.

- Saupoudrez de sucre glace et servir.

Les conseils de Pierre.

A déguster avec les vins suivants:

- Rivesaltes blanc

- Champagne blanc

- Beaumes de venise rouge

- Alsace vendanges tardives

- Toutes les vendanges tardives.

Cette Recette de Tarte aux fruits Rouges
avous est proposée par

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