Soupe de courge à la purée d'amandes

La Recette de Soupe de courge à la purée d'amandes

 Pour 6 personnes

 Préparation:    15 minutes    

Cuisson:              15 minutes                       

Difficulté :         Moyenne      

Coût:                    Moyen          

Ingrédients pour la Recette de Soupe de courge à la purée d'amandes.

- 1 beau morceau de courge sucrine ou butternick,

- 3 gousses d'ail,

- 4 cuillères à soupe de purée d'amande complète.

Préparation de la Recette de Soupe de courge à la purée d'amandes.

- Couper grossièrement la courge en dés sans la peler.

- Dans une sauteuse faire revenir l'ail, puis les morceaux de courge dans un peu

d'huile d'olive.

- Saler.

- Mouiller avec de l'eau froide sans recouvrir complètement.

- Faire cuire à feu vif, casserole couverte.

- Mixer directement dans la casserole ou dans le bol de votre mixer et rajouter la

purée d'amande.

- Servir bien chaud.

Les Conseils et Informations de Pierre.

Je sers cette soupe revigorante et nourrisssante avec des mouillettes de

baguette au pavot toastées.

Cette recette de la Soupe de courge à la purée d'amandes

est proposée par les blogs:

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et par le blog: Http://Chefentoque.kazeo.com

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