Pommes soufflées

Pommes soufflées

Recette des pommes soufflées

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson :          10 minutes

Difficulté:        Recette facile

Coût:                  Peu Onéreux

Ingrédients pour la recette de pommes 

soufflées.

- 1 kg de grosses pommes de terre variété Agria,

- 2 litres d’huile de pépins de raisin,

- fleur de sel.

Préparation de la Recette de pommes 

soufflées.

- Peler les pommes de terre, les laver puis les sécher.

- Les couper en tranches de 4 mm d’épaisseur, 

les laver et les sécher à nouveau.

- Porter le bain d’huile à 150°, y plonger les tranches 

de pomme, les laisser cuire 5 à 7 minutes en les

 tournant sans cesse, puis les retirer, les égoutter 

et les poser sur un papier absorbant.

- Au moment de servir, les plonger dans le bain d’huile 

à 170° et les remuer.

- Lorsqu’elles sont gonflées et dorées, les retirer, 

les égoutter sur un papier absorbant, les poudrer 

de fleur de sel et servir aussitôt.

Cette Recette de Pommes soufflées

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soufflées.